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Neu ab Mai : Alle unsere Hotelzimmer wurden renoviert und sind jetzt alle mit einem Holzfussboden ausgestattet. Ab Mai: unsere neuen Panoramasuiten mit 60 m² und ab Juni: Wir bieten Ihnen jetzt auch Ferienwohnungen für ihren erholsamen Urlaub an.
Hofeigene Produkte

Das Geheimnis unserer guten Küche: die natürlichen Bauernhofprodukte

Bei uns genießen Sie nicht nur die herzliche Gastlichkeit, eine schöne Lage und komfortables Wohnungen – als echte Südtiroler Bauernhofpension bietet Ihnen der Kompatscherhof noch einen weiteren Vorzug, der direkt Ihre Gesundheit und die Geschmackssinne betrifft. Weil wir eigene Landwirtschaft betreiben, sind wir in der Lage, zahlreiche Bauernhofprodukte auf kürzestem Weg dem leiblichen Wohl unserer Gäste zuzuführen. So haben Sie die Gewähr, dass Sie nur Produkte von höchster Qualität auf den Teller bekommen, von deren Reinheit und geschmacklicher Güte wir selbst hundertprozentig überzeugt sind. Und ist es nicht ein gutes Gefühl, wenn man beim Mahl genau weiß, dass der Koch all dieser Leckereien auch der Erzeuger ist?

Das Geheimnis unserer guten Küche: die natürlichen Bauernhofprodukte

Selbst hergestellte Käse und Joghurts

Auf dem Kompatscherhof erzeugen wir Fleisch, Milch, Eier und viele Gemüse unter streng ökologischen Gesichtspunkten. Aus frischer Kuhmilch vom Hof stellen wir Käsesorten her, die jeden Feinschmecker verwöhnen. Oder wir veredeln sie zu ebenso schmackhaften Joghurtsorten. Den Unterschied werden Sie sofort schmecken. Wenn Sie von Hause aus besonders gesundheitsbewusst sind und ökologisch unbedenkliche Ernährung bevorzugen, sind Sie bei uns genau richtig. Außerdem geht nichts über Bauernhofprodukte, wenn man vor Ort beim Erzeuger seinen Urlaub verbringt. Die intensivste Verbindung zu Land und Leuten führt nun mal über den Gaumen.

Selbst hergestellte Käse und Joghurts

Regionale Produkte sind Trumpf

Oberstes Gebot in der Küche des Kompatscherhofes ist es daher, Sie mit frischen und nach Möglichkeit einheimischen Produkten zu verwöhnen. Bereits auf dem morgendlichen Frühstücksbuffet finden Sie neben Eiern, frischer Milch und verschiedenen Käsevariationen weitere Bauernhofprodukte aus eigener Produktion. Am Abend werden viele Hofprodukte natürlich auch bei der Zubereitung des leckeren 3-Gänge-Menüs verwendet.

Regionale Produkte sind Trumpf